- 081365778899
- marketing@kontraktorhvac.com
- jakarta, Indonesia
- Medan, Indonesia
Dalam proyek culinary, restoran, dan kitchen industrial, KontraktorHVAC memahami bahwa sistem tata udara bukan hanya soal kenyamanan, tetapi juga menyangkut kebersihan, keamanan, dan estetika desain ruang.
Oleh karena itu, kami menghadirkan solusi HVAC yang menyatu dengan arsitektur interior.
Layanan & Produk yang ditawarkan:
Sistem exhaust & fresh air untuk dapur restoran, cloud kitchen, dan food court
Desain ducting ekspos maupun hidden sesuai konsep arsitektur (industrial look, minimalist, luxury dining)
Smoke & odor control system untuk menjaga kenyamanan pengunjung dan standar kebersihan
Grease filter & hood system untuk area cooking berstandar food grade
Chiller, AHU, dan ventilation system untuk cold storage dan ruang persiapan makanan
Kolaborasi erat dengan arsitek & interior designer untuk integrasi desain yang harmonis
Dengan pengalaman panjang di sektor kuliner, kami menghadirkan HVAC yang fungsional, higienis, efisien, sekaligus mendukung estetika ruang—memberikan pengalaman terbaik bagi pengunjung sekaligus efisiensi bagi pemilik usaha.
| NAMA PROJECT | ALAMAT | KETERANGAN |
|---|---|---|
| AYAM GORENG KALASAN | Jl. Iskandar Muda | PERBAIKAN KAPASITOR ,MAINTENANCE AC ,PENGECEKAN KEBOCORAN + VACCUM FLUSHING & PENGISIAN FREONSERVICE AC ,PEMASANGAN COMPRESSOR ,Ceiling Convertible |
| Ayam Kalasan | Jl. Iskandar Muda | Ceiling Convertible |
| Ayam Kalasan | Cemara Asri - Medan | Ceiling Convertible |
| GRIYA BEN | Jl. Amir hamzah | Air Conditioning Duct |
| HOT HOT POT | MEDAN | MAINTENANCE |
| KEMBANG | jl. Tg. Morawa | Air Conditioning Duct |
| KEMBANG RESTO | TANJUNG MORAWA | SERVICE AC |
| KILLINEY MCP | Center Point Medan | MVAC SYSTEM |
| KILLINEY MFP | Plaze medan Fair | MVAC SYSTEM |
| LEMBUR KURING | T.AMIR HAMZAH | PERBAIKAN REMOTE AC DI LEMBUR KURING ,Air Conditioning Duct |
| LEONG AYAMSATU PRIMADONA - BRD, PT | MEDAN | PASANG KOMPRESSOR |
| LIBERICA | Medan | HVAC System |
| MULIA BOGA RAYA TBK, PT | JAKARTA | RETAIL HEPA FILTER PORTABLE |
| PIK ELANG LAUT PUB & BAR | PANTAI INDAH KAPUK | INSTALASI HVAC |
| RESTORAN AW | BANDA ACEH | MAINTENANCE |
| RM. SEDERHANA | HUB - KNO | Air Conditioning |
| SAYUR UNTUK SEMUA, PT | JAKARTA | PENGADAAN CEILLING CONCEALED DUCT SYSTEM ,PENAMBAHAN POWER AC VRV SAMSUNG ,SERVICE AC SAMSUNG 30 PK |
| SRIKANDI | Cemara Asri - Medan | Ceiling Convertible |
| SRIKANDI | Merdeka Walk - Medan | Air Cooler Ventilation |
| STARBUCKS | Jl. Adam Malik | Air Conditioning Split |
| STARBUCKS | Merdeka Walk - Medan | Air Conditioning Split |
| STARBUCKS | Cemara Asri - Medan | Air Conditioning Split |
| STARBUCKS | Mall Ciputra - Pekanbaru | Air Conditioning Split |
| VAN DYCK CAFE | S PARMAN MEDAN | Pengadaan AC Cassette Gree & Instalasi |
Jika Anda memiliki, mengelola, atau bekerja di sebuah restoran, kemungkinan besar AC bukanlah yang utama. Namun, sebagai seseorang yang mungkin pernah makan di luar pada satu titik dalam hidup mereka, jelas mengapa ini menjadi pertimbangan penting untuk dibuat. Karena semakin banyak restoran bermunculan setiap tahun, persaingan semakin tinggi. Dan reputasi bisnis dan kemungkinan memenuhi semua pemesanan dan memiliki pelanggan tetap bergantung pada lebih dari sekadar makanan.
Orang-orang mencari pengalaman bersantap yang lengkap. Suatu saat di mana mereka dapat menghabiskan waktu bersama orang-orang terkasih, makan makanan lezat, dan menciptakan kenangan. Suhu ruangan memiliki dampak yang signifikan dalam hal ini. Terlalu dingin dan pelanggan akan menggigil kedinginan. Terlalu panas dan Anda berisiko terkena penyakit terkait panas yang menimpa pengunjung Anda. Unit AC restoran yang tepat menawarkan kemampuan untuk menghangatkan dan mendinginkan bagian properti Anda, baik dengan sistem otomatis atau melalui kontrol manual. Panduan ini akan membahas semua faktor yang perlu Anda pertimbangkan saat meneliti unit pendingin udara yang ideal.
Kita semua pernah mendengar perdebatan di kantor tentang AC. Perbedaannya di sini adalah Anda dikelilingi oleh rekan kerja dan seluruh bencana mungkin telah menjadi lelucon sekarang. Di restoran, ada lebih banyak yang dipertaruhkan. Suhu ruang makan dan area persiapan makanan Anda harus dipertimbangkan sesuai dengan kesehatan dan keselamatan. Baik tamu maupun karyawan perlu merasa sejuk, nyaman, dan yang terpenting, nyaman ketika mereka menghabiskan waktu di lingkungan ini. Satu studi menunjukkan bahwa suhu ideal untuk makan adalah antara 20 – 23°C. Namun, ada sejumlah tantangan yang disajikan di lingkungan restoran yang dapat menyebabkan hal ini berfluktuasi:
Draf yang disebabkan oleh membuka dan menutup pintu restoran.
Preferensi suhu individu untuk pengunjung.
Panas berlebih yang dihasilkan saat dapur bekerja sesuai kapasitas.
Jumlah pengunjung pada waktu tertentu.
Tidak peduli ukuran restoran yang dipermasalahkan, Anda harus fokus pada 4 faktor di atas dan variabel lainnya untuk mempertahankan lingkungan yang ideal.
Area lain yang perlu dipertimbangkan adalah tingkat perawatan yang diperlukan untuk menjaga sistem pendingin udara restoran Anda bekerja pada kapasitas penuh. Dapur dan area persiapan makanan menghadirkan serangkaian tantangan unik, berdasarkan aktivitas yang terjadi di sini dan lingkungan yang sibuk pada umumnya. Beberapa di antaranya adalah:
Penumpukan lemak dan asap di dalam komponen kerja unit AC. Hal ini dapat terjadi lebih cepat daripada di lingkungan perumahan dan dapat menyebabkan penurunan kinerja output.
Panas berlebihan yang tercipta di dapur berkontribusi pada kenaikan suhu di ruang makan. Jika Anda memiliki dapur besar atau dengan ventilasi yang lebih sedikit, unit AC Anda harus bekerja lebih keras untuk menurunkannya ke tingkat yang nyaman.
Kelembaban yang disebabkan oleh mesin pencuci piring komersial dan aktivitas lainnya juga dapat menyebabkan kerusakan pada komponen di dalam unit AC. Ini akan menyebabkan kerusakan atau kinerja yang buruk.
Jika Anda telah melakukan penelitian apa pun tentang unit AC, Anda akan tahu bahwa ada banyak jenis yang berbeda. Namun, untuk lingkungan restoran, kami PT Mechtron Mastevi Indonesia merekomendasikan AC yang dipasang di dinding. Unit hemat biaya ini mudah dipasang dan dapat diintegrasikan ke dalam desain ruang Anda. Kebanyakan dari mereka tipis, panjang dan dapat diposisikan tinggi di dinding agar tidak terlihat oleh pengunjung.
Di sini, kami menyarankan Anda menempatkan unit di titik paling sentral dalam sebuah ruangan. Ini akan memungkinkan udara mengalir dengan mudah ke seluruh ruangan untuk menjaga semua pengunjung tetap nyaman. Jika Anda memiliki restoran yang lebih besar, gunakan beberapa AC yang dipasang di dinding di sekitar ruangan untuk meratakan suhu ruangan dan meminimalkan kemungkinan titik dingin atau panas.
Pilihan lainnya adalah unit ‘kaset’ yang dipasang di langit-langit yang dapat disembunyikan di dalam rongga langit-langit. Ini adalah pilihan ideal untuk bisnis dengan estetika yang sangat spesifik dan yang akan terganggu saat menggunakan unit AC tradisional. Selain itu, banyak dari mesin ini dapat menawarkan aliran udara 4 arah yang bersirkulasi lebih baik dan mempertahankan suhu yang ideal.
Ada beberapa cara Anda dapat menggunakan unit pendingin udara secara efektif di dalam restoran. Ini akan membantu mengurangi biaya dan memastikan bahwa semua pangkalan tercakup. Kiat kami meliputi:
Pastikan untuk menggunakan unit berukuran tepat untuk ruangan Anda. Restoran yang mencoba menggunakan AC yang terlalu besar atau terlalu kecil kemungkinan besar tidak akan mendapatkan manfaat dari kinerja puncaknya. Unit AC dibuat untuk memanaskan ruangan dengan ukuran tertentu dan bekerja paling baik jika diizinkan.
Gunakan termostat otomatis atau yang dapat diprogram, jika memungkinkan. Teknologi ini memungkinkan unit pendingin udara mendeteksi atmosfer dan menyesuaikan suhu yang sesuai. Beberapa juga dapat digunakan bersama perangkat lain untuk mengubah suhu tergantung pada jumlah orang di ruangan, waktu, atau kondisi cuaca eksternal.
Jangan lupa tentang toilet. AC di toilet secara teratur dibiarkan menyala sepanjang waktu. Ini tidak hanya dapat meningkatkan tagihan pemanas Anda, tetapi juga berarti bahwa ruang ini bisa menjadi agak dingin. Selama malam yang lebih dingin, pertimbangkan untuk mematikan unit atau hanya menjalankannya selama jam tertentu.
Manfaatkan program start-up/shut down. Seperti halnya toilet, jika Anda membiarkan unit AC menyala sepanjang waktu, itu akan meningkatkan tagihan pemanas Anda. Menggunakan program start up/shut down berarti unit hanya akan mulai bekerja pada waktu tertentu dalam sehari – saat paling dibutuhkan.
Operator restoran tahu premium yang diberikan pengunjung pada kenyamanan. Karena pengatur suhu adalah salah satu aspek kenyamanan, Anda harus memastikan pendingin ruangan (AC) restoran Anda beroperasi secara efisien. Pada saat yang sama, Anda harus menjaga agar biaya operasional AC tetap rendah untuk meminimalkan biaya overhead restoran Anda. Berikut adalah beberapa tips AC untuk membantu Anda dengan kedua tujuan tersebut.
Area yang berbeda di restoran Anda memiliki suhu yang berbeda dan memerlukan pendinginan yang berbeda. Misalnya, jika Anda memiliki area tempat duduk di lantai atas dan bawah, keduanya mungkin memerlukan pendinginan yang berbeda. Dapur, dengan banyak generator panasnya, juga membutuhkan pendinginan yang berbeda dari area tempat duduk umum.
Pendinginan yang dikategorikan menggunakan termostat individual untuk memantau suhu di area tertentu di restoran. Pemantauan suhu independen memungkinkan kontrol independen. Hasilnya adalah peningkatan pendinginan dan efisiensi energi.
Ventilasi yang tepat membantu menghilangkan lemak, asap, dan bau — yang biasa terjadi di restoran. Anda ingin mengeluarkan benda-benda itu dari gedung sehingga tidak mempengaruhi orang atau menyumbat AC. Berikut beberapa tipsnya:
Patuhi kode ventilasi di area Anda
Pastikan semua peralatan memasak Anda memiliki tudung ventilasi
Pastikan restoran mendapatkan udara yang cukup untuk mempertahankan tekanan udara gedung yang optimal
Jika Anda tidak yakin tentang situasi ventilasi, mintalah teknisi HVAC (pemanas, ventilasi, dan penyejuk udara) untuk menilai sistem yang ada dan memberi tahu Anda tentang tindakan lebih lanjut.
Semakin panas restoran Anda, semakin banyak energi yang Anda perlukan untuk mendinginkannya. Minimalkan produksi panas, agar AC tidak bekerja terlalu keras. Berikut adalah beberapa tips untuk meminimalkan produksi panas:
Gunakan bohlam lampu hemat energi, seperti lampu LED, bukan lampu neon
Gunakan peralatan hemat energi di dapur. Peralatan yang tidak efisien membuang energi, beberapa dalam bentuk panas
Matikan peralatan yang menghasilkan panas setiap kali tidak digunakan
Jika tidak, AC Anda yang terlalu banyak bekerja akan mulai sering mengalami kerusakan. Kerusakan yang sering juga akan mempersingkat masa pakai sistem.
Latih karyawan Anda untuk mengamati pendinginan dan efisiensi energi. Misalnya, karyawan harus selalu mematikan peralatan listrik yang tidak digunakan. Mereka juga harus menutup pintu yang tidak digunakan untuk menghindari kehilangan udara dingin. Misalnya, pintu ke area yang jarang digunakan, seperti ruang penyimpanan, harus tetap tertutup hampir sepanjang waktu.
Satu pengaturan suhu mungkin tidak cukup untuk restoran Anda sepanjang hari. Misalnya, Anda membutuhkan lebih banyak pendinginan saat restoran penuh daripada saat kosong. Saat restoran penuh, pengunjung menghasilkan panas dari tubuh mereka. Pantau situasi dan sesuaikan suhu jika diperlukan. Penyesuaian akan membantu pelanggan Anda dan AC Anda.
Toilet perlu pendinginan seperti bagian lain dari restoran. Namun, banyak orang lupa untuk menyesuaikan suhu kamar kecil saat cuaca berubah. Beberapa orang bahkan membiarkan AC kamar kecil menyala penuh di penghujung hari. Pastikan untuk tidak melupakan toilet.
Hawkins Commercial Appliance Service Inc. telah bekerja di industri HVAC selama lebih dari satu abad sekarang. Kami memiliki keterampilan, peralatan, dan pengalaman untuk memasang, memelihara, dan memperbaiki sistem HVAC restoran Anda. Hubungi kami hari ini untuk layanan HVAC terbaik.
Restoran cenderung memiliki kelembaban tinggi. Kegiatan yang menyebabkan kelembaban tinggi antara lain:
Mencuci piring
Mencuci makanan
Membersihkan permukaan
Memasak makanan
Kelembaban yang tinggi tidak baik untuk restoran Anda karena:
Mendorong pertumbuhan jamur, yang berbau tidak sedap dan dapat membuat orang sakit
Mendorong pertumbuhan bakteri, yang dapat merusak makanan Anda dan menyebabkan limbah dan pengunjung yang sakit
Bekerja terlalu keras pada AC
Merusak dekorasi restoran Anda
AC mungkin kesulitan melawan kelembapan jika terlalu tinggi. Pertimbangkan dehumidifier untuk membantu AC.
